本报讯（记者 李鲲鹏）日前，记者从银川灵武市市场监督管理局获悉，今年灵武市将在全市推行“明厨亮灶”工程，将所有的餐厨操作亮在明处，让市民看得见吃得放心。 把视频监控终端安装在厨房的操作间、凉菜间、消毒间等关键部位，将监控信号即时传送到大厅的显示屏和餐饮服务企业监控平台，监管部门可通过App监控系统，随时查看厨房实时情况。监控系统普及后，用餐顾客也可下载软件并索要账号密码，随时查看厨房现状。 推荐阅读：图威安防致力于安防监控行业监控安装、网络视频监控安装、监控系统安装、无线监控、远程监控、闭路监控、网络监控设备、监控报警设备器材等监控设备以及防盗报警工程、公共广播工程、门禁、巡更工程、楼宇对讲工程、网络工程、综合布线工程等工程安装与维护并提供安防监控解决方案 预计今年年底，银川灵武市1050家餐饮服务单位将有超越30%实现明厨亮灶。灵武市市场监督管理局副局长杨彩霞告诉记者，视频监控主要在中型以上餐饮单位使用，对中小型餐饮服务单位、快餐店、小吃店、饮品店，则要求操作间与就餐场所装置透明玻璃隔断，使消费者可以直接观看食物加工区。 |
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